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為什么要清洗廚房排油煙設(shè)備.清洗油煙管道？

煙道是酒店、餐廳和餐廳廚房的基礎(chǔ)設(shè)施。它很容易隱藏污垢和污垢，這是清潔的死角。同時(shí)，煙道是消防、衛(wèi)生和防疫部門檢查的重點(diǎn)區(qū)域。同時(shí)，煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠。蟑螂不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油膩的膠體長期附著在金屬表面，會(huì)腐蝕金屬材料，縮短煙道的使用壽命。油煙管道中有許多油漬，長期殘留在煙機(jī)和煙道表面形成油垢，這將影響油煙機(jī)。煙道的使用使得重慶廚房設(shè)備的清潔不容易排除煙流。廚房排煙不良的原因約為80%，這是由于油煙凈化器內(nèi)置濾網(wǎng)長期未清洗和油污堵塞濾網(wǎng)造成的。煙道。煙罩常年處于高溫工作環(huán)境中，油煙氣化形成油積累。如果不及時(shí)清潔煙道和煙罩，很容易引起火災(zāi)。

1.一些餐飲行業(yè)的負(fù)責(zé)人也知道煙道中積累了大量的油垢，但由于清潔需要時(shí)間，而且價(jià)格相對(duì)較高。他們會(huì)選擇在酒店關(guān)閉或裝修后進(jìn)行更徹底的清潔，這很容易引起火災(zāi)。

2.一些餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，由于酒店每天都有宴會(huì)預(yù)訂，而且有很多個(gè)人游客，每天晚上關(guān)門后都不可能清理干凈。為此，他們只需清理煙罩表面的油垢、進(jìn)出口。隨著時(shí)間的推
移，油煙管道中的油垢越來越多，造成消防安全風(fēng)險(xiǎn)。

3.為了少花錢，一些餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人去了一些不專業(yè)的清潔公司。這將導(dǎo)致重慶大型吸油煙機(jī)的清潔質(zhì)量不合格。雖然成本降低了，但還沒有達(dá)到清潔的目的。

首先，酒店大型吸油煙機(jī)的排氣渦輪定期清洗可以提高排氣效果，因?yàn)榇笮惋L(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片本身間隙很小，一旦油膩排煙效果會(huì)大大降低。

第二，油煙凈化器也應(yīng)定期清洗。油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要組成部分，是集中油膩?zhàn)疃嗟牡胤健Ｇ鍧崈艋鞑粌H有利于廚房排煙順暢，還能消除火災(zāi)隱患。

第三，排煙主管，尤其是主排煙管水平線低處，是油煙堆積的地方。酒店廚房設(shè)備油污引起的火災(zāi)事故數(shù)不勝數(shù)，不能掉以輕心。